Kumpulan postingan mengenai macam-macam hal yang sekedar perlu di ketahui dan dimaklumi. Sumber postingan berasal dari ide / tulisan sendiri, namun kadang-kadang ngopi dari situs lain (tapi ditulis sumbernya geto)
Sunday, January 2, 2011
Restoran Mak Pinah Subang
Ketika itu saya (penulis Ilalang Jingga) mampir restoran ini sekitar jam 3 malam karena ngantuk di perjalanan dari Jakarta. Restoran ini terletak disebelah utara jalan Pantura. Restoran ini terbuat dari bambu berada di atas kolam. Cuman karena sudah jam 3 malam, nyamuknya banyak sekali & besar-besar.
Nih tulisan dari Kompas.
Ikan Entong khas Subang (Ma' Pinah)
Namanya Ikang Entong Bakar, rupanya memang tidak seperti ikan mahal, bahkan untuk memakannya pun perlu berpikir ulang, mengingat kulit ikan yang keras dan sulit untuk dibuka. Namun di Rumah Makan Ma'Pinah, ikan keras berdaging lunak yang satu ini berhasil menjadi menu andalan. Menu Ikan Entong Bakar bukanlah menu baru bagi restoran di daerah Pantura. Awalnya ikan ini hanyalah ikan buangan, yang kalah pamor dengan ikan air tawar seperti ikan mas, ikan gurame ataupun ikan bawal. Namun di tangan Rumah Makan Ma'Pinah, ikan ini diolah dengan nikmat dan berhasil menjadi andalan. Harga untuk satu porsi besar ikan Entong Bakar (lebih dari 1kg) hanya seharga Rp 25.000, sedangkan untuk ukuran medium, ikan ini diberi harga Rp 15.000.
Tak hanya berfokus pada menu ikan, Rumah Makan Ma'Pinah juga memeberikan menu lain kepada pengunjungnya, seperti sop buntut sapi, udang goreng, cah kangkung dan sebagainya. Sop buntut di rumah makan ini diolah dengan menggun akan resep kuah racikan sendiri. Saat memesan cah kangkung, pengunjung akan diberikan sambal Dadak yang dibuat langsung setelah pemesanan. Seluruh bahan baku masakan diambil dari hasil budidaya sendiri. Contohnya, buntut sapi untuk sop buntut diambil dari peternakan sapi yang dikelola sendiri, serta kangkung yang dipetik langsung dari perkebunan milik pribadi Rumah Makan Ma'Pinah. Seluruh hidangan di rumah makan ini disajikan dalam keadaan segar, karena masakan segera dimasak pada saat pemesanan.
Jln. Raya Mundu Pemanukan, Subang. +62-260-552822
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment